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商品訊息描述





永盛米粉工廠-百年傳承』

自1910年日據時代開始,曾家就已經開始從事米粉產業.

創辦人曾水聖老先生以資本額新台幣捌仟元整成立永?米粉,

所在地新竹市南勢里南勢94號.

成立永?米粉之初,充滿艱辛。曾經聽老一輩說過,那是個糧食短缺的時代,

有時候連米都需要配給,政府曾經管制米粉業者,可以想像當時是做米粉是多麼不容易。





永盛米粉工廠-歷史紀錄』

1910年第一代曾水聖老先生創立永?米粉,以粗米粉為主。

1938年第二代曾錫老先生接手,仍是以粗米粉為主。

1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。










在那個電話還不普遍的年代

,

特賣會客戶都用明信片投到郵筒下訂單

.

米粉工廠接到的一張張的明信片

,

是客戶寄來的訂單

.

那是個經濟起飛的年代

,

明信片如雪片般飛來

,

每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態

,

供不應求

.

主要還是因為每天產量不多

,

又只能靠日曬

,

一旦老天爺不賞臉

,

連下好幾天的雨

,

米粉的交貨就馬上受影響

.

米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期

.

那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代



























在那個靠天吃飯的年代,天沒亮,太陽出來前就把米粉趕製完成,這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後,由大人一車一車的推到空曠的廣場上,將佈滿米粉的竹篩,一片一片放在鐵架上,整齊排列,遠遠看一片白茫茫,非常壯觀,如果當天天氣晴朗,風又大,很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉,陰天下雨, 米粉就在室內堆疊一堆又一堆,大人們點上木炭爐子,在米粉堆的前後各放上一盆,再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩,就成了曬米粉場景,看起來好像在



烤窯



,十分有趣。













2009年第四代,曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。

三兄弟都要幫忙生產米粉, 二哥曾永鑫兼研發, 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大, 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮,大人就忙進忙出,趕製米粉。

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製作米粉的手續繁雜, 從洗米浸泡米, 把整顆米磨成漿,製成米粿,擠壓成條,蒸熟到切段,拆絲成型,一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬,又需7、8個鐘頭,真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝, 堅持以在來米製作純米米粉,不添加,無漂白,純手工,用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香,吃後不易脹氣,讓消費者吃得健康。













突破傳統,研發100%無添加的純天然糙米米粉。

是永盛米粉另個重要的里程碑。 糙米因為?皮擁有豐富的膳食纖維, 營養價值很高,所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為?皮本身物理纖維黏度上較粗糙,要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品, 經歷多次失敗,對米粉的熱情,不氣餒的堅持下, 終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感, 具有淡淡的麩皮香氣,含豐富膳食纖維,是美味與健康兼具的優質良品。

















2013年初,研發100%無添加食品添加物與化學添加物的純天然養生米粉系列。

養生米粉系列:

南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種真正純天然蔬果口味也已經研發完成,有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用真正的天然蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合,並已取得SGS無毒認證,即將規劃上市。我們將繼續研發並且規劃新產品,把對米粉的熱情,繼續傳承下去。









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2013年至今,假米粉(純度問題)事件爆發,突顯永盛米粉百年的堅持。

自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」,至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物,已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害?曾幾何時,需要這麼擔心食材,特別是在台灣這片物產豐收的國家。

於是,近年來開始有人成立相關的組織單位,發起一波新的飲食文化,讓民眾可以吃的安心的購買處。但,礙於整體市場機制尚未健全,加上全台大型通路商削價競爭,導致好的商品尚未能普及化。



上下游新聞市集和消基會的一項「追查米粉含米量」檢驗計畫中,抽樣全台灣市售包裝米粉

發現只有6件產品是合格的純米米粉!其中有3件都是送禮酒推薦永盛米粉所生產的!!



使用純米米粉來料理,美味健康又安心!!

















永盛米粉

透過此事件,更加確信當初的堅持是對的,

暢銷排行 雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化,加上價格又比假米粉食品貴上許多,導致一路走來始終艱辛,但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉,才是真正的幫助在地農民的生機,讓整體食品供應鏈健全。















『永盛米粉』為何多年以來要堅持用純米做米粉?

以成本分析,在來米的原料價格比玉米澱粉高出一倍價格,來米粉的製作工序比玉米澱粉做的米粉高出3倍,產量差10倍以上。如何把產品成本高3倍的(在來米粉)跟(玉米澱粉米粉)在市場紅海中做競爭?



在外界看來是一件很愚笨與無任何經濟效應的事情,為何要持續?我想就是永盛米粉工廠當初成立工廠初衷,就是希望做完全無添加的食品,因此整體公司所標榜的三大理念:健康&營養&美味缺一不可!



玉米澱粉幾乎都是進口的!!無法幫助到台灣農民!!永盛米粉堅持使用台灣在地農作物來製作米粉,幫助台灣農民才是我們的責任與義務。如果你能夠了解我們的用心與堅持,您一定會認同我們所堅持的理念。



另外純米米粉因為完全無添加任何食品添加劑與化學添加劑

重點就是料理前"免浸泡” "免川燙”

直接用冷水沖洗10幾秒~20秒即可 純米米粉就會慢慢變軟!!

這有影片教學示範

介紹http://www.youtube.com/watch?v=4eRl2zg3xsE&hd=1

























商品訊息特點









品名:聖光牌100%純糙米米粉
產品成分: 嚴選優質在來糙米, 水
淨重:200g ± 10%
食品添加物名稱:無
製造廠商或國內負責廠商名稱:永盛米粉
電話號碼:03-5222864
地址:新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地:台灣 新竹
保存期限:24個月


產品說明
單一天然原料,整顆糙米磨漿製成, 含有鈣質, 維生素B1 與膳食纖維. 每100g含8.3g 植物性蛋白質, 無糖份, 低鈉,口感紮實最美味.
業界唯一完全無食品添加物,也無化學添加物,無防腐劑,無漂白, 吃的更健康安心.

營養標示:
熱量 334 Kcal
蛋白質 8.3 g
脂肪 0.1 g
飽和脂肪 0 g
反式脂肪 0 g
碳水化合物 78.2 g
膳食纖維 3.3 g
糖 0 g
鈉 2.9 mg
鈣 218 mg
維生素B1 0.13 mg







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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【李忠一、黎薇、廖德修╱綜合報導】

受到強烈大陸冷氣團影響,宜蘭太平山和武陵農場的台7甲思源埡口路段,昨凌晨山中迎風面的樹,幾乎都蒙上厚厚霧淞,宛如雪白的北國景象,吸引路過遊客駐足觀賞。海拔3886公尺的雪山8日晚間降雪,昨因濕度不足停止下雪,山區仍有3至5公分積雪。

冷吱吱 北部下探8度

入冬以來首波寒流來襲,天氣持續冷到下周一,據中央氣象局預測,今天北部最低溫將降到8、9度,民眾需注意低溫及強風特報。氣象專家吳德榮則預估,台南以北空曠地區入夜後的氣溫大約在9度至11度之間,清晨可能因輻射冷卻加乘效應,再降至7、8度以下,體感溫度也會更低。

氣象局表示,今天在寒流影響之下,北部及東半部一整天都很冷,中南部清晨、夜晚氣溫亦相當低,而且日夜溫差大。北部低溫下探至8、9度,中部稍高約9、10度,其他地區也僅11至13度,感覺相當冷。

結霧淞 美景不輸降雪

海拔2000公尺宜蘭太平山,從前天傍晚開始,太平山溫度已降到攝氏零度以下,水氣不足,沒有降雪情形,但迎風面結滿霧淞,非常漂亮。太平山莊經理黃信偉表示,中午雖然回溫到3度,讓霧淞漸融,不過到午前,仍有約600人到太平山欣賞美景。

黃信偉表示,霧淞的形成,是因為霧氣的濕度夠,加上風的吹拂,以及溫度達到條件,讓迎風面結起霧淞,就他而言,其實霧淞的美景不輸降雪,從遠處觀看山上就是一片白頭,但近看可看出霧淞、結霜等對比「美景不輸降雪」。

他指出,太平山莊住宿可容納150人,不只昨天、今天都住滿,一直到周日房間已被預訂一空,還有不少人因為大陸冷氣團的影響,紛紛打電話到山莊,探詢太平山降雪機會。

雪山主峰 積雪5公分

另外海拔3886公尺的雪山山區,曾在8日晚間降雪,但昨天因濕度不足,已經停止下雪,目前仍有3至5公分積雪,從武陵農場遠眺雪山主峰山頭,可見積雪景象。

保七總隊第五大隊表示,受到寒流影響,雪山山區從三六九山莊以上都零星降雪,這幾天,山區白天氣溫約2至3度,夜間氣溫降至零下6度,因氣候轉為乾冷,未出現降雪情形,但山區積雪容易結冰,步道較濕滑,呼籲山友要正確使用冰爪、冰斧,避免意外發生。

(中央社記者陳俊華台北4日電)中國國民黨立法院黨團總召廖國棟在臉書轉載網友貼文,指台東服務處同仁危險駕駛,廖國棟並為此向車主道歉,表示要請台東服務處主任周知同仁,務必遵守交通規則、安全駕駛。

立法院副院長蔡其昌的黃姓司機1日在中彰快速道路疑違規從路肩超車時,擦撞另一輛轎車,造成對方翻覆,還好車上2人送醫無大礙。現在又傳出廖國棟地方服務處同仁遭指控危險駕駛。

廖國棟上午在社群網站臉書(Facebook)上發文,貼出一張民眾指控照片,指服務車從加油站加完油後直接衝出,還右側超車,相當危險。

廖國棟表示,要向當日受到驚嚇的車主道歉,是他疏於內部管理,「國棟十分抱歉」,他已要求台東服務處主任周知服務處全體同仁,不管同仁駕駛何種車輛,一定要遵守交通規則,安全駕駛。1060104

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